生猪价格开始下跌，是因为什么原因呢？

猪肉一直以来都是中国老百姓餐桌上最主要的一道菜，所以猪肉价格对于大家的餐桌影响是非常大的。

过去一段时间猪肉价格一波三折。

而进入2020年末以来，因为受到非洲猪瘟的影响，我国猪肉价格一直处于较高的状态，最高的时候，部分地区猪肉零售价格甚至达到40块钱以上。

不过从2020年10月份之后，我国非洲猪瘟基本上得到控制，对应的生猪的存栏量以及能繁母猪的存栏量也不断上升，所以到了2020年10月份时候，猪肉价格开始出现下降，个别地区曾经下降到20块钱左右。

只是进入2020年11月份之后，猪肉价格又突然开始上涨了，特别是在12月份，很多地方猪肉价格都连续多日上涨，个别地区猪肉批发价格甚至上涨到48块钱左右每公斤，一个多月时间涨幅超过15%。

但是进入2021年1月下旬之后，很多地方猪肉价格却突然下降了，目前很多地方白条猪批发价已经下跌到38元-40元之间每公斤。

按理来说1月份临近春节，大家对猪肉的消费需求是非常庞大的，那为什么在市场需求量比较旺盛的时候猪肉价格反而下降了呢？

事实上最近一段时间猪肉价格下降主要有几个方面的原因。

第一、市场供应相对增加。

我国猪肉价格市场化程度相对比较高，正常情况下，猪肉价格的涨跌主要受市场供求的影响，而过去两年多时间，我国猪肉价格之所以长期维持在一个较高的位置，因为市场生猪供应比较少。

而目前我国猪肉的供应主要有三种方式，一种是生鲜猪肉，一种是储备肉，还有一种是进口肉，这里面生鲜猪肉对整个猪肉价格的影响是最大的。

最近一段时间猪肉价格下降有很大一个原因就是生猪供应量的增加，随着我国生猪存栏量以及母猪存栏量的不断增加，对应的市场的猪肉供应量也会慢慢增加的。

比如2020年全国生猪存栏量达到40650万头，同比增长31%，另外能繁母猪存栏量达到4161万头，同比增长1,000万头左右，同比涨幅达到34%以上。

除了生猪供应量增加之外，我国还向市场投入了较多的储备肉，比如2020年12月17日以来，国家发改委等相关部门已经组织7批中央储备冻猪肉投放市场，累计挂牌投放量18万吨，另外在2月4日以及2月9日还会继续挂牌各投放3万吨中央储备冻猪肉。

除了中央储备冻猪肉之外，各地方也有相应的储备肉投放市场。

所以过去一段时间生猪供应量以及储备肉供应量都明显比平时增加一些，对应的猪肉价格下降是很正常的。

第二、天气改善生猪运输成本下降。

进入11月份之后，很多地方的猪肉价格突然上涨这里面除了跟市场需求有关之外，实际上那一段时间全国很多地方都处于雨雪天气以及冷冻天气状态，这时候生猪外运数量有所减少，外运的成本也有所增加，这也是导致猪肉价格上涨的一个因素之一，而且除了生猪之外，实际上包括各地的蔬菜运输成本也平时增加，所以过去一段时间，很多地方蔬菜价格实际上也是上涨的。

但进入1月下旬之后，随着全国各地天气回暖，生猪外运的积极性变高，外运的成本也相应的降低，所以传递到市场上的价格也开始有所下降。

第三、很多农户担心未来猪肉价格下降提前抛售。

随着我国生猪存栏量的不断增加，再加上储备肉加大投放市场，未来猪肉价格是有可能进一步下降的。

看到猪肉价格下降之后，很多农户都担心未来生猪价格有可能进一步下跌，特别是在春节之后，市场对猪肉的需求量肯定会比春节之前有明显的下滑，到时候如果再把生猪卖出去，可能就不会卖到那么高的价格了。

也正因为有这种担心，所以最近一段时间很多地方的农民其实都出现了集中抛售的情况，这也进一步增加了市场生猪供应，所以导致猪肉价格下降。

第四、饲料成本下降，在一定程度上影响猪肉的价格。

2020年猪肉价格之所以维持在一个较高的水平，这里面还有一个重要原因就是饲料价格的上涨，因为整个2020年生猪养殖的饲料，也就是玉米的价格涨幅是比较明显的，比如在2020年初的时候，玉米期货价格还维持在1900元左右每吨，但是到了2021年1月初的时候，玉米期货价格曾经上涨到2950元左右，涨幅超过50%。

不过最近一段时间，我国玉米价格已经开始有所回落，玉米期货价格已经下跌到2750元左右，虽然这个价格仍然处于较高的位置，但是至少是处于下降的趋势的，玉米价格下降之后，最终也会传导到猪饲料上。