猪肉有可能回归到十多元一斤的时代吗？

2020-12-28 09:43:40 来源：广东财经网

猪肉价格高企成了消费者价格指数增长的一个重要因素，周边的猪肉价格最高涨到了三十五六元一斤，跟过去十五六元一斤的时代，简直有天壤之别。

猪肉价格增长的原因主要是由于2020~2020年的非洲猪瘟影响，导致我国生猪存栏量大幅降低，进而引起的供求失衡。

大家不要对非洲猪瘟害怕，非洲猪瘟不是人猪共患疾病，只传染猪不传染人。但是非洲猪瘟对于猪的传染性是致命的，死亡率甚至能高达100%，尤其是在大批量饲养的情况下。

2020年之前，我国没有非洲猪瘟。根据基因测序，我国非洲猪瘟病毒基因与格鲁吉亚、俄罗斯、波兰公布的毒株全基因组序列同源性为99.95%左右。

目前非洲猪瘟在我国的传播途径主要有三种。一是生猪及其产品跨区域调运，占全部疫情约19%；二是餐厨剩余物喂猪，占全部疫情约34%；三是人员与车辆带毒传播，这是当前疫情扩散的最主要方式，占全部疫情约46%。

有人说禁止农户散养猪很不合理，但说实话，从疫情控制角度，这种做法最安全。非洲猪瘟必须用实验室方法才能鉴别，对于小户散养根本是无法进行安全控制的。如果疫情在中国爆发，将很有可能会跟新冠病毒疫情在全球全面扩散一样，根本无法控制。这种情况下，相信大多数人都会跟我一样不敢吃猪肉（病死猪谁敢吃呢？），直到相应疫情彻底过去。猪肉作为中国最主要的肉类消费品，这种恐慌将会造成全面的、深刻的影响，所以最好还是不要发生这样的事情。

2020年1月，黑龙江省绥化市明水县一养殖场发生非洲猪瘟疫情，该养殖场存栏生猪约73000头、发病4686头、死亡3766头。采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，对全部病死和扑杀猪进行无害化处理。

经过国家的大力控制和扑杀，我们有效控制了非洲猪瘟。但是，造成的影响仍然是非常巨大的。按照国家统计局数字，2020年生猪存栏31041万头，同比下跌27.5%。生猪出栏54419万头，同比下跌21.6%，猪肉产量4255万吨，下降21.3%。

2020年上半年生猪存栏量虽然在稳步上升，当然是仍然没有达到前些年4.3亿头的存栏规模。这才出现了我们生猪价格增长好几倍的情况。2020年2月生猪价格只有11元每公斤，2020年11月则达到了40元每公斤的历史高峰，猪肉销售价格甚至达到了七八十元每公斤。不过，2020年以来生猪价格在稳步下降，近日虽然有所反复，但是反弹并不大。

根据生产变化的趋势，预计到2021年我们的生猪生产规模将会恢复到常态，届时猪肉价格将会降到20元以下。随着时间的推移，如果不再发生非洲猪瘟这样的特殊情况，到2022~2023年，每斤猪肉十几元价格的情况将会再现。

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