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我卖纯香油没人买,勾兑的假香油买的人很多因为便宜,我还坚持吗?

2021-03-04 18:07:49 来源:广东财经网

很简单,你两样都卖,自己定好商品等级和价钱,给不同层次的顾客都有选择的余地。

难道买真香油顾客的钱是钱?卖买芝麻香精和玉米油勾兑出来的便宜货就不是钱了吗?在芝麻油生产工艺中,按照标准加入香精是国家允许的,只需要控制住这个量就行了。

不信你可以去超市看一眼,看看货架上多少芝麻香油都是有添加剂的。一分价钱一分货,自己家吃可以吃好一点的香油,因为毕竟吃的少。

但是对于餐饮行业来说,用最好的小磨香油,能让他亏的裤子都当掉。这年头谁开店是为了情怀的,不都是为了要赚钱吗?

那种说酒香不怕巷子深的观点,30年前,甚至20年前都适用。但是现在纯属扯淡,根本就已经落伍了。

所谓酒好不怕巷子深,说的是一定要严控住商品的品质。认为只要自己的东西好,就不会愁卖,这只是在互联网前时代适用。当时信息不发达,比如1989年以前,75%的中国人的活动半径都在100公里以内。

但是现在呢,互联网时代的信息高度发达。想把你的东西销售出去,已经不再是纯粹靠吆喝或者口碑了。所以这种上古理论居然到现在还被很多人当成金科玉律,真的是让人匪夷所思。

酒香当然怕巷子深了。现在是商品大爆炸的时代,琳琅满目的各种商品能把你的眼晃瞎。你东西再独特,都会有替代品。你的东西再好,也有比你更好的。

这不像以前,一个小镇上90%的脸都是熟脸,不是卖给张三就是卖给李四。现在你面对的是商品大时代,没有宣传,没有广告,没有营销,说实话你啥都不是。除非你打定主意,只做一个小镇的生意。

所以,我就问你想不想赚钱,想赚钱的话就放弃心头的那些莫须有的矜持。也许有的人不识货,也许有的人他就出于成本的考虑就想用勾兑出来的香油,那都是他自己的选择。我们所做的就是投其所需,投其所好。在保证核心品牌(真香油)质量优质的同时,还要打造个人品牌。

而什么是个人品牌?一句话:不取决于你自己如何看待自己,而取决于别人如何看待你。个人的商品必须要得到更多人的认知和了解,否则你卖给谁去啊?

举个例子,《水浒》里,武松喝了18碗酒去打老虎,这家酒店的招牌上就写得是“三碗不过岗”。按照有的人思维“酒好不怕巷子深”,直接写个“酒”字,然后等着识货的人自己上门不就完了吗?

酒好不怕巷子深的确有它的道理,那就是品质为王。但是单纯的生搬硬套,会让你陷入逻辑中的两难:

既然质量过硬,为什么不加大营销和宣传,非要等客人自动上门,自学专业知识后自行比较?

既然人家卖假的赚钱,你卖真的不赚钱,还扯什么酒好不怕巷子深呢?

切记,客人不是专家。你要做的,是怎么样舒服的把东西卖给他。你要做的不是让酒香飘出巷子,而是如何缩短巷子和客人的距离。

做好你自己的定位,而不是在这里自怨自艾。《潜伏》里面谢若林说的那句“两根金条摆在这里,你告诉我哪根是肮脏的,哪根是的高尚的?”虽然听起来有点极端和三观不正,但商场如战场,不是你死就是我活。

你是愿意抱着情怀死去,还是愿意活络头脑,主动的去迎合和适应这个商业社会呢?

我觉得但凡拎得清的人,都不会选前者吧。

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